Muallif: Ibragimov, R.R.; Kuliyeva, N.G.

Annotatsiya: Ayni paytda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini yetishtirish, qayta ishlash, import o‘rnini bosuvchi mahsulotlar ishlab chiqarish bo‘yicha yuqori o‘sish sur’atlari kuzatilmoqda. Konserva va quritilgan qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish oziq-ovqat sanoatining yetakchi tarmoqlaridan biridir. Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini quritishda murakkab tuzilmalar, energiyani ko'p talab qiladigan texnika va texnologiyalar qo'llaniladi. Shunga ko‘ra, eksport sohasida quritilgan meva-sabzavot mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zarur bo‘lgan samarali, energiya tejovchi, qayta tiklanadigan energiya manbalaridan foydalangan holda zamonaviy mashina va texnologiyalarni yaratish muhim ahamiyatga ega.

Kalit so'zlar: quritish, nurlanish, quritilgan mevalar, xomashyo, biokimyo, qattiq moddalar, qayta ishlash, elastik pulpa, muhrlangan idishlar, texnologik jarayon, kir yuvish mashinasi, zichlik, kesish, qayta ishlash, hidlash, tayyorlash, konservalash, kalibrlash, maydalash.

Jurnaldagi sahifalar: 473 - 478